CIASTKA MUSLI (aka: CEGŁY W SMOLE)

Potrzebne są:

2 jajka,

400 g cukru,

torebeczka cukru wanilinowego,

250 g masła lub margaryny,

450 g mąki,

300 g płatków śniadaniowych musli,

łyżeczka proszku do pieczenia

odrobina soli,

3 tabliczki (300 g) czekolady mlecznej,

1 polewa czekoladowej

Ciastka te z racji wyglądu noszą w mojej rodzinie od lat uroczą nazwę: cegły w smole. Ale naprawdę są smaczne i kruche, a co najważniejsze - bardzo proste do wykonania. Dawno temu ucierałam zimne masło z cukrem, a kto kiedykolwiek to robił, doskonale wie, że to zajęcie jest dobre jedynie dla osób wkurzonych (bo wysiłek fizyczny rozładowuje złość). Ewentualnie można to robić w ramach pokuty. Żeby było szybciej, proponuję po prostu roztopić masło na niewielkim ogniu, a potem wsypać do niego cukier i dopiero wtedy ucierać do uzyskania jasnego koloru tłuszczu. 

Następnie dodać jajka i ucierać jeszcze trochę.   

Dosypać wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem wanilinowym mąkę i pomieszać, aż wszystko się połączy.

Dodać płatki śniadaniowe i znowu pomieszać.

Na końcu dodać pokruszoną czekoladę.

Przykryć folią i na godzinę schować do lodówki. Po godzinie wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia i wcisnąć ciasto w taki sposób, żeby było równo rozprowadzone po formie. I to jest najtrudniejsza część przepisu, bo ciasto jest gęste, a papier się zawija. Ale dasz radę :)

Piec w piekarniku nagrzanym do 175⁰C przez ok. 40 minut. Po ostudzeniu pokroić na kawałki (wielkości kęsa) i polać polewą czekoladową. Można artystycznie (tzn. jak popadnie, byle na każdym kawałku było trochę).Smacznego!